几道美味营养的家常菜，健康口感脆嫩

几道美味营养的家常菜，健康口感脆嫩西兰花炒虾球食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油做法1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。4，西兰花稍焯烫捞出。5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。荷兰豆炒财鱼片食材：财鱼片荷兰豆胡萝卜鸡蛋做法：1.准备好食材；2.财鱼加入盐、淀粉、蛋清、料酒，抓匀后；3.将盐、淀粉和少许水放入碗中拌均匀；4.烧锅水加入油和盐，将荷兰豆焯烫变色；5.将鱼片放入锅中变白后捞出；6.热锅凉油，放入胡萝卜片进去煸炒；7放入荷兰豆进去继续翻炒；8.加入鱼片进去翻炒；9.倒入准备好的碗汁，翻炒均匀后即可。肥牛金针菇卷食材：肥牛片；金针菇；耗油；老抽；白酒；盐；糖做法1.用超市买的涮锅的肥牛片包裹住金针菇，下锅煎熟2.用蚝油老抽白酒盐糖烹一下香辣牛肉食材：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克。做法：1、?食材洗净待用，干辣椒待用2、?生抽、生粉、料酒待用3、?牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟4、?干辣椒用温水泡5分钟5、?热锅冷油，爆香姜、蒜6、?爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟7、?大约5成熟，捞起待用8、?干辣椒去水待用9、?起锅爆香刚才捞起干辣椒10、?闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水11、?下葱，关火，装盘可以上桌

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