广州质监系统积极开展添加剂专项整治

南沙区质监局四项措施积极开展添加剂专项整治。（一）积极开展宣贯培训，督促企业积极开展自查自纠。通过召开工作会议、食品企业信息服务平台发布、现场宣讲等多种手段快速宣贯卫生部、质检总局等9部委刊发的关于开展食品添加物自查自纠的公告，讲清本次专项整治的任务和要求，要求企业对照有关标准、法律法规和，鼓励企业举报本行业或其他食品行业违法违规行为，广泛收集添加剂违法线索。（三）严格落实添加剂使用备案制度。对所有食品企业添加剂使用情况进行备案，把好备案审查关，杜绝超量、超范围使用添加剂行为。并对照添加剂备案记录开展现场检查，确保备案内容真实、有效。（四）扎实做好专项整治的清理整顿工作。结合日常巡查，对生产肉制品、调味品等重点企业进行突击检查，重点检查企业原料仓库和配料间，并查验企业配料记录，及时发现处理滥用食品添加物违法行为。同时，针对溴酸钾在面包中非法使用的现象，积极开展面包改良剂专项检查，把好生产源头关。

花都区质监局实施“三个步骤”开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。一是自查自纠，实施普法教育。要求食品企业严格卫生部公告要求并对照，对正在使用的食品添加剂进行全面核对。二是执法检查，打击查处违法行为。采用突击检查和拉线检查等方式，对重点产品、重点区域和重点单位进行检查，严肃查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和相关责任人员。三是规范巩固，落实“五专”、“五对”制度。加大日常监管力度，严格清理未列入食品添加剂卫生标准在违法使用的食品添加物品种，落实“五专”(即食品添加剂专人管理、专柜存放、专本登记、专用计量器具、专人添加)、“五对”(即对标准、对种类、对验收、对用量、对库存)制度。

（南沙区质监局胡青松吴煌鑫花都区局廖锡武赖燕妮）

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