集市遇到它我就买，补钙健骨

集市遇到它我就买，补钙健骨

我发现只要一提到补钙健骨的话题，无论是老人或孩子，是不是都会选择吃钙片和维生素D，其实我觉得吃药和保养远远不够，不如靠食补来补充蛋白质。所以每次上集市遇到它我就买，补钙健骨，老人孩子常吃对骨骼生长很有好处。其实它所指的就是干豆腐，说到干豆腐是不是有人会说不就是千张吗？其实不是了，它是属于东北的干豆腐，干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可。

所以小编建议在做这道美味菜肴时，食材买厚不如买薄，买薄一点的不仅有韧性，还易入味。虽说干豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在营养等各方面也不比大豆腐差，干豆腐中不仅含有丰富蛋白质，还含有多种矿物质，可以很好的补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以小编今天一道干豆腐的做法：

01油淋干豆腐

所有食材：干豆腐、大葱、香菜、干辣椒、食用油少许、蒸鱼豉油适量

第一步：先将买来的干豆腐对半切开，先切成长方形再改刀切成条，大葱切葱丝、干辣椒切段，香菜切段，然后将切好的食材装入盘中，备用。

第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，先在锅中加入一勺食用碱，接着再将备好的干豆腐放入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，然后沥干水分，备用。

第三步：将沥干水分的干豆腐放入盘中，接着再将备好的葱丝和干辣椒段放在上面，然后将备好的香菜段均匀的放在干豆腐的边上，备用。

第四步：另起炒锅，锅中加入适量蒸鱼豉油，待蒸鱼豉油加热后，将蒸鱼豉油浇在干豆腐上面，备用。

第五步：接着在锅中加入少许食用油，将食用油烧至冒烟，然后再将热油淋在盘中的食材上面，即可上桌开吃。这道油淋干豆腐就做好了，营养丰富，开胃解腻，好吃又简单，几乎是人人都爱的家常菜哦！

光盘贴士：干豆腐焯水，小编还是建议家人们可以在锅中加入一勺食用碱，因为这样可以更好的去除豆腥味哟！

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