为客人推荐一些健康的家庭食品

为客人推荐一些健康的家庭食品

爆炒肉片

做法

1.备好所需材料，清洗干净

2.肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会

3.锅里放少量油爆香蒜末

4.倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃

5.炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味

6.放入葱段，撒点糖，出锅即可

剁椒焖鸡翅

材料：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许

做法：

1、锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。

2、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。

3、用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。

4、放入剁椒，炒匀。

5、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。

6、淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

7、注入适量清水，没过鸡翅。

8、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。

9、揭开盖，淋入少许老抽，炒匀调色。

10、用大火收汁，倒入水淀粉。

11、用锅铲翻炒均匀。

12、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁即可。

葱油鲜香菇

材料：新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；

做法

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；

2.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；

3.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可装盘

五花肉红薯

做法

1.干锅不加油，加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒

2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉

3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒

4.五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时

5.再把打好的五香蒸肉粉加入

6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉

7.红薯去皮后切成大块

8.蒸笼底部铺上粽叶

9.放入切好的红薯打底

10.再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好

小炒荷包蛋

食材：鸡蛋；猪肉；青椒；红椒；青蒜；黑豆豉；郫县豆瓣；葱姜蒜；生抽；料酒

做法

1.煎老的荷包蛋，边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。待冷却后切大块待用。

2.水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟，冷却切片待用。

3.青红椒切片青蒜切断待用

4.另切少许葱姜蒜，黑豆豉也稍稍切碎一些。

5个。用热油炒猪肉片，直到瘦肉变金变肥。把油拿出来。直接储备底油。把四中所有的原料都搅拌一下。加一勺郫县豆瓣。加入青辣椒和红辣椒（我喜欢有点虎皮的辣椒）。如果你喜欢脆的味道，把青椒和红辣椒倒进青蒜里）

6.倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒，加入少许生抽调味（我另外加了些糖提鲜）

7.均匀后倒入青蒜，盖上盖子焖半分钟即可出锅。（喜欢青蒜软的口感的话可延长时间）

TAG标签：