[黄豆芽炒粉条的做法]厨师长教你做黄豆芽炒粉条,粉条不粘不沱块,越吃越香
发布时间:2022-06-29 23:57:05
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各人好,我是第一美食的阿飞。存眷阿飞,有更多的家常美食供各人参考。
黄豆芽是一种养分丰硕,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质跟维生素的起源。味甘、性凉,进脾、大肠经,露蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,借存在清热明目、补气养血、防备牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功能。
虽然是一道非常罕见的家常菜,可是它的服法那但是十分的多,明天便为各人一道,黄豆芽与粉条搭配的一道美食,做法十分的简略易上脚,学会那几个方式,做出菜岂但好吃甘旨,粉条也特殊的劲讲并且没有坨块。
上面便为各人先容这道黄豆芽炒粉条的详细制作方法。
【黄豆芽炒粉丝】
1.起首,咱们筹备一下食材,粉条一小把,放入盆中,加入适量的开水,浸泡30分钟,黄豆芽适量,放入盘中备用。
2.年夜葱白一段,斜刀切成马蹄片,生姜一块,切成菱形片,干红辣椒几粒,放在一路备用。
3.上面,咱们把泡硬的粉条捞出,控干水份,放入盘中备用,一切食材筹备好之后咱们起头烹调。
4.锅中加入适量的净水,将近烧开的时间,倒入黄豆芽,火烧开后,焯火一分钟摆布便可捞出,芽菜焯火,是为了快炒进程中,生熟同等。
5.锅内烧油,油热当前,倒入葱姜干辣椒,炒出香味,再放入5克豆瓣酱,翻炒出豆瓣酱的红油,倒入黄豆芽,快捷天翻炒,把豆瓣酱的光彩炒匀。
6.然后咱们起头调味,放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色,翻炒化开调料后,倒入粉条,快捷的翻炒几下,把粉条打散,防备糊底坨块。
7.放入了豆瓣酱,食盐的量要少一点,出锅的时间,参加一点辣椒红油翻匀,参加辣椒红油,菜肴光彩加倍的红亮。
好了,这道甘旨下饭的黄豆芽炒粉条便做好了,喜好的伴侣们连忙测验考试一下吧!
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