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多吃芥末杀菌美容更抗癌

发布时间:2020-03-04 11:35:23 阅读: 来源:钢丝网厂家

多吃芥末杀菌美容更抗癌

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一说起芥末油,估计很多人脑海中第一个反应就是辣吧,的确芥末油就是辣辣的,一般人根本就吃不了。芥末油多数都是放在菜里面,或者像火锅店也有的。芥末油可以说一般人是不会买来吃的,主要还是因为它比较辣,而且很多时候人们也想不起来要用它的。可以看出来芥末油这种东西用的人还是少的。

芥末油要比辣椒油还要辣很多,很多时候人们在吃刺身的时候都会搭配芥末来吃,那种口感吃起来是很美味的。那么芥末油都有什么功效呢?今天天天养生网小编就来跟大家说一下。

芥末为芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料,原产于我国。芥末辛辣蕴香,辣味独特,芥末粉润湿后有香气溢出,具有强烈的刺激性辣味。祖国医学认为:芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。

它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。

这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管内凝块、辅助治疗哮喘等也有一定的效果。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。

芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪下”,眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多,以免伤胃。芥末不宜长期存放,当有油脂渗出并变苦时就不要再食用了。

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