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大脑屏蔽无用记忆与饮食过量相关?

发布时间:2022-06-15 19:01:37 阅读: 来源:钢丝网厂家
大脑屏蔽无用记忆与饮食过量相关?

从根本上说,肥胖是大脑疾病吗?

肥胖可能最终导致大脑疾病,包括渐进地破坏各种认知过程,从而影响进食。澳大利亚麦考瑞大学的研究人员已表明记忆抑制——就是屏蔽无用记忆的能力,这一能力受大脑的海马体控制,与饮食过量相关。通常情况下,饥饿时,大脑中与饮食相关的记忆会最先出现,饱腹时,这类记忆就会受到抑制,因此,进食记忆不再占据首要位置时,食欲就会有所下降。

之前的动物研究表明西式饮食,即食用大量高脂肪高糖食物,少量水果,蔬菜和纤维——损害海马体的记忆抑制能力。实际上,这可能意味着西式饮食很难抑制看到或闻到美味食物而引发的记忆,致使人即使在饱腹情况下也很难抵制可口的美食。

麦考瑞大学研究人员已经找到了这一问题的证据,并在摄食研究学会(SSIB)的年会上进行了报道,该学会是一个致力于饮食行为各个方面研究的重要学会。该项研究由麦考瑞大学的博士生TukiAttuquayefio领导,受到澳大利亚研究理事会支持,专门研究有西式饮食习惯的健康年轻人。

参与者完成了由海马体决定的学习和记忆测验,并在丰盛的午餐前后评定他们喜欢的食物。与饮食习惯相对健康的参与者相比,有西式饮食习惯的参与者学习速度相对较慢,记忆力也较差。

TukiAttuquayefio解释道,该研究的重要发现在于记忆表现与食品评定相关联。“即使已经饱了,他们还想吃甜食和高脂肪垃圾食品。更有趣的是这种现象和他们的学习记忆表现紧密相关,这表明通过海马体,这两者之间有所关联。”

和动物研究一样,高脂肪高糖食物摄入越多的人在学习和记忆测验中的表现就越差,因为饮食会影响海马体。麦考瑞大学研究人员认为在饱腹的生理状态下,无法限制食物记忆能力导致食欲不减。然而,即使是健康,偏瘦的年轻人定期摄入高脂肪高糖分食物,海马体功能也会受到损害,可能导致食物摄取量的控制难度增加,进而导致肥胖。

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