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敛肺补肾定喘止咳推荐白果杏仁核桃煲猪腰玉米的营养价值及功效-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:43:13 阅读: 来源:钢丝网厂家

主要功效:敛肺补肾、定喘止咳

推荐人群:肾虚不能敛肺之虚喘、咳嗽。

推荐:广东省中医院临床营养科

材料:白果15粒、南北杏各10g、核桃5个、猪腰一副、瘦肉100g、生姜2片(3~4人份)。

做法:白果买回后砸去外壳,用热水滚煮,剥去外面褐红色外皮;南北杏去掉外层褐红色外皮的;核桃砸开取肉;猪腰对半剖开,切去内部白色部分,洗净,切小块,用生粉稍稍腌制、揉捏后冲洗干净;瘦肉洗净切块。将所有材料放入汤煲中,加水2000ml,武火煲15分钟后改文火再煲45分钟,加食盐调味,喝汤吃汤渣。

COPD,也就是慢性阻塞性肺气肿,以咳嗽、咯痰、气喘等症状为主。中医理论说,“五脏六腑皆令人咳,非独肺也”,可见咳嗽、咳喘、咯痰并不仅仅与肺相关,与全身多个脏腑都关系密切,特别是几十年的COPD老患者,多累及肺脾肾,在缓解期进行整体调理也很重要。

本汤选敛肺气、定喘的白果,降气止咳平喘的南北杏,补肾纳气平喘的核桃,补肾补虚的猪腰,适合病久喘促、呼多吸少、动则气喘,腰膝酸软、疲乏等肺肾不足、肾不纳气的COPD患者。

白果,即银杏,它本身有小毒,要除去红色种皮及胚芽,加热可降解毒性,经过处理后的白果毒性降低,所以白果一般还是建议熟吃,并且注意分量,成人不超20~30粒,小孩10粒左右,4~5岁以下儿童最好不吃。

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玉米是全世界总产量最高的粮食作物,也是很健康美味的食物之一。玉米可以说是营养多多,老少皆宜的食物佳品,你知道玉米的营养价值及功效吗?今天就和小编一起看看吧。

玉米的营养

矿物质

矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

维生素

脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。

含有大量的镁元素

玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

亚油酸含量较高

玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

蛋白质

含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

叶黄素

黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg,这是黄玉米的特点之一,它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

玉米的功效与作用

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